Hertencarpaccio
Een van onze specialiteiten is de hertencarpaccio, geleverd op een wit plastic bordje tussen twee plastic velletjes.
Hierdoor kunt u alles in zijn geheel makkelijk op uw eigen opgemaakte bord serveren.
TIP:
Bak de pijnboompitten even bruin
Leg de carpaccio op het bord.
Voeg bijvoorbeeld olijven of zongedroogde tomaat toe (niet meer dan 4 of 5) of wat parmazaanse kaas/kaaskoekje.
Leg wat gemengde krulsla of rucola melange in het midden.
Serveer de truffeldressing over de salade.
Eet u smakelijk!
TIP: kaaskoek (je)
Verwarm de oven voor op 200 graden
Maak middels een eetlepel hoopjes geraspte kaas en maak daar een mooi rondje van zonder te veel gaten.
Bak dit in het midden van de oven in 8 tot 10 minuten af.