Fazantenfilet

Wilt u weer eens wat anders proberen dan kipfilet? Fazantenfilet lijkt qua structuur op kipfilet, maar heeft net iets andere smaak.
Ondanks wij ons uiterste best doen om al het hagel te verwijderen, “schiet” er wel eens iets aan onze aandacht voorbij.

Doe ruim (room)boter in de pan en laat de boter lichtbruin worden.
Dan de fazantenfilet in de pan op middel hoog vuur.
Beide kanten 2 á 3 minuten. Om en om.

Heerlijk bij bijvoorbeeld zuurkoolstamppot in plaats van een stukje worst.